作为典型的江阴本土传统特色糕点，却一直面临着小而散的经营局面。怎样提升这一地方糕名的知名度，使之走出江阴、走向全国。江阴市餐饮协会已向国家工商总局商标局申请注册“江阴马蹄酥”集体商标，拟以区域品牌的方式整合江阴的马蹄酥产业，推动其整体竞争能力和品牌影响力的提升。
江阴全市制作马蹄酥的店铺、厂家可能有近千家，其中绝大多数为小作坊，品牌建设、连锁经营投入不足，规模难以扩大，远没有形成品牌发展的合力。申请注册“江阴马蹄酥”集体商标，将有助于形成统一标识，提升江阴马蹄酥的整体影响力。同时，还有助于提升江阴马蹄酥的标准化程度，实现规模化生产。另外，通过行业协会这一平台，实现行业内企业协调发展，避免恶性竞争。
所谓集体商标是指以团体、协会或者其他组织名义注册，供该组织成员在商事活动中使用，以表明使用者在该组织中的成员资格的标志。集体商标的注册和使用受到法律保护，有利于扩大在国内市场及国际市场的影响力。
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